MENY
Plättar
2 ägg
2-3 dl mjölk
3-4 dl vetemjöl
Jag har lagat plättar och pannkakor sedan barnsben därav så följer jag inget recept. Utan smeten ska vara mellan tjock för att vara en bra smet, man måste ha en bra stekpanna för att göra bra plättar eller pannkaka.
När jag gjorde pannkakor i Spanien så misslyckades jag varje gång till att lyckas vid första försök i Sverige och det beror helt klart på bra råvaror och bra köksredskap.
Plättar
2 eggs
2-3 dl of milk
3-4 dl of wheat flour
I have made plates and pancakes since childhood so I do not follow any recipe. Without the batter should be between thick to be a good batter, you have to have a good frying pan to make good plates or pancake. When I made pancakes in Spain, I failed every time to succeed at the first attempt in Sweden and this is clearly due to good raw materials and good kitchen utensils.
Visste ni att vi hade namnet plättar tills vi kom på att vi ska byta namn till pannkakor från det finska ordet pannukakku?
Did you know what the word plättar changes his name to pannkaka from the finish name pannukakku.
baghiri marockanska pannkakor
Här kan ni hitta ett bra recept på baghiri
https://zeinaskitchen.se/baghrir/
Pannkakorna är gjort på mannagryn, jag är inte så förtjust i dessa men många gillar dem för min del är det för att de känns råa hahaha. Jag gillar välstekta pannkakor / kakor.
Något som jag lärt mig skillnad med Svenska och Marockanska köket är att maten gärna är överkokt men kakorna är underkokta,kladdiga som steks i ugnen på lägre tempratur än svenskar gör med sina kakor.
Vi har gärna hög ungstemprarur när vi gräddar våra kakor.
baghiri Moroccan pancakes
Here you can find a good recipe for baghiri https://zeinaskitchen.se/baghrir/
The pancakes are made on semolina, I am not so fond of these but many like them for my part it is because they feel raw hahaha. I like well-made pancakes / cakes. Something that I learned difference with Swedish and Moroccan cuisine is that the food is usually overcooked, but the cakes are undercooked, sticky and fried in the oven at a lower temperature than Swedes do with their cakes. We are happy to have a high youth fair when we bake our cakes.
ungspannaka
Man använder samma recept som till plättar, smörjer en form med smör och häller i smeten.
Ställ in den i ugnen ungefär 15 min , 200 grader
I sverige har vi lagat denna, lata dagar då man inte haft tid att steka plättar.
En god pannaka som duger som mellanmål. God med sylt eller bär
Googla ungspannkaka för att hitta ett bra recept
ungspannaka
One uses the same recipe as for plates, lubricates a mold with butter and pours into the batter. Set it in the oven for about 15 minutes, 200 degrees
In Sweden we have made this, lazy days when you have not had time to fry plates. A good dish for as a snack. Good with jam or berries.
Googla ugnspannkaka to find a good recipe I borrowed the picture from mittkok.se
Bilden har jag lånat från mittkok.se
0